Libros

La aventura de una transformación con sabor a nuez empieza en la Patagonia.

Stefanie Horn describe en este libro su camino hacia el desarrollo de deliciosos «quesos» a base de semillas y frutos secos naturalmente fermentados y estacionados. Paso a paso, ella explica recetas simples y complejas, hasta datos técnicos, para una producción profesional de las hormas sin lactosa. El conocimiento práctico y el biográfico se alternan de manera creativa, clara y con humor.

La autora señala un paralelo entre el proceso de fermentación de semillas y la transformación de nuestro mundo actual. Inspirador para aquellos que estén interesados en un suministro de alimentos independiente y quieran saber cómo crear algo completamente nuevo.

El libro “Natürlich fermentierte Nüsse” (Semillas Naturalmente Fermentados) fue publicado en octubre 2019 por la editorial Pala:


Curso básico creativo: Fermentación de verduras, frutas y semillas.

Fermentar es una forma sostenible de conservar frutas, verduras, hierbas y frutos secos, así como crear nuevos sabores. Los probióticos de los fermentos caseros equilibran la flora intestinal y nos mantienen sanos. En el libro aprenderás importantes conocimientos sobre distintos métodos de fermentación e ideas creativas para practicar en casa.

Los fermentos caseros pueden transformarse una y otra vez: los tomates fermentados se convierten en un queso cremoso de nueces o en una pasta de untar; las frutas finas fermentadas se transforman en un yogur de almendras o en una torta cruda; de las hierbas y flores silvestres se elabora un té fermentado; y las hormas de semillas se secan y maduran para crear un delicioso queso vegetal. ¡Déjese sorprender por este fascinante arte de la fermentación!

El libro «Fermentier doch mal!» (¡A fermentar!) fue publicado en marzo 2024 por la editorial Eugen Ulmer:


Cómo el hogar holístico enriquece la vida

¿Por qué existen tantas opiniones diferentes sobre la alimentación adecuada? ¿Por qué hay modas temporales sobre la alimentación? Y, ¿Por qué la gente discute sobre sus dietas? ¿No es un desperdicio de energía, o incluso generar energía negativa que podría utilizarse de mejor manera?

Estas y otras preguntas me han rondado por la cabeza durante los últimos años, y las he perseguido. He estudiado, investigado y probado en mí misma cómo reacciono física, emocional y mentalmente a determinados alimentos y otros productos. Además de los efectos positivos en mi cuerpo y mi salud, una alimentación natural también resultó en cambios drásticos en mi estilo de vida. Fue y sigue siendo un largo camino para encontrar todas las respuestas, ya que la salud holística depende también de nuestra mente y nuestra conciencia. En este libro quiero compartir mis descubrimientos para abrir la posibilidad de una alimentación natural y salud holística con técnicas sencillas, económicas, beneficiosas, depurativas, y sobre todo con un buen sabor.

Mi proyecto de libro actual «Magischer Naturvorrat» (La Mágica Despensa Natural) aún no se ha publicado y está disponible en pdf.


Si usted es un editorial y está interesado en una versión español de alguno de mis libros, no dude en ponerse en contacto conmigo:

Escribir significa enfrentarme conmigo misma. Es bueno para mí, para mi corazón y para mi alma. Sí, el alma. Esa es probablemente el motivo principal para escribir: la conexión con el yo superior, la canalización del conocimiento y la sabiduría. Sí, escribir es entrar en contacto con el universo. 
–sh 10.11.2012